Piskóta-puding
Hozzávalók: Tojás 14 db, porcukor
25 dkg, vanília 1/2 rúd, liszt 25 dkg, csokoládé 8 dkg, alkörmös 1/4 kk.,
tojássárgája 4 db, 555d35f cukor 12 dkg, tej 0.5 l.
Elkészítése: Tizennégy tojás
sárgáját 25 dkg porcukorral, kis vaníliával habosra keverünk. Kanalanként
beleteszünk 25 dkg finomlisztet, és a 14 tojás keményre vert habját. Három
részre osztjuk: az elsőbe teszünk 8 dkg reszelt csokoládét, a másodikba pár
csepp alkörmöst, hogy rózsaszínű legyen, a harmadikat pedig sárgára hagyjuk.
Külön-külön kisütjük, ha kihűlt kockákra vágjuk, belerakjuk váltogatva a
pudingformába. 4 tojássárgáját 12 dkg cukorral fél l tejjel habosra keverünk,
ráöntjük a tésztára, és fél óráig gőzben főzzük. Narancsmártással tálaljuk.
