Pavaszem

Pávaszem

Hozzávalók (16 szelet):

ˇ   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p; A tetejére:

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    15 dkg étcsokoládé

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    5 dkg Rama Sütőmargarin

ˇ   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p; A krémhez:

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    1 púpozott evőkanál keserű kakaópor

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    1 csomag vaníliás cukor

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    2,5 dl tej

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    20 dkg porcukor

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    1 csomag főzni való vanília ízű pudingpor (4 dkg)

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    1 db tojás

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    20 dkg Rama Sütőmargarin

ˇ   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p; A tésztához:

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    fél mokkáskanálnyi sütőpor

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    1 púpozott evőkanál finomliszt

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    4 dkg keserű kakaópor

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    12 dkg porcukor

o   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;   &nbs 121h74b p;    6 db tojás

Elkészítése: A tésztához a tojássárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük. A kakaóport, a lisztet és a sütőport összeforgatjuk, az előzőekbe dolgozzuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 16-20 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, nehogy túlsüssük, mert ha kiszárad, nehezebb feltekerni, törik. A krémhez a tojást a pudingporral és a tejjel simára keverjük, vízgőzre (a bátrabbak közepes lángra) téve sűrűre főzzük. A margarint először magában, majd a porcukorral meg a vaníliás cukorral keverjük simára. Apránként a kihűlt, kikevert, főzött krémhez adjuk. A krémet elfelezzük, az egyik felét a kakaóval barnára színezzük. A tésztát - miután a sütőpapírt lehúztuk róla - a vaníliás krémmel megkenjük. A kakaós krémet rásimítjuk. Alulról is, felülről is a közepe felé feltekerjük. Szorosan alufóliába csomagoljuk, majd 3-4 órán át hűtőszekrényben dermesztjük. Utána kicsomagoljuk. Az étcsokoládét a margarinnal fölolvasztjuk (mikrohullámú készülék legkisebb fokozatán a legkényelmesebb), a süteményt bevonjuk vele. Amikor megszilárdult, forró vízbe mártott késsel fölszeleteljük. Ha ügyesen dolgoztunk, a szeletek gyönyörű pávaszemes rajzolatot mutatnak.