PUSKIN - TORTA
Piskótatészta-masszát készítünk 8 tojásból, tortasütőben 4 részben
sütjük meg és a következő krémmel töltjük: 8 tojássárgáját 25 dkg cukorral és
1/4 rúd vaníliával 919f59j gőz fölött sűrű krémmé főzünk. Ha kihűlt, ízlés szerint
rumot és félkeményre vert tejszínhabot keverünk hozzá. A tortaformát kikenjük
mandulaolajjal, beleteszünk egy tésztalapot és megkenjük krémmel. Ezután megint
tésztalapot teszünk rá és ismét krémet. Így teszünk mind a 4 lappal. A legtetejét
is megkenjük és apróra vágott citronáddal szórjuk meg. 2-3 óráig jég között
hagyjuk állni, majd kivéve a formából, tortatálon tálaljuk.
