PUNCSOS
SZTRACSATELLA TORTA
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 5 tojás, 2O dkg porcukor, 3 tasak
puncsízü pudingpor, fél tasak sütöpor,
A KRÉMHEZ: 3 dl tej, 1 tasak tejs 313d32d zínes pudingpor,
25-25 dkg margarin és porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 10 dkg reszelt
étcsokoládé,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 1 dl tej, 1 tasak
tejszínhabpótló-por, csokiforgács.
A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük,
majd hozzáadjuk a porcukrot, és göz fölött addig verjük, míg a hab,
selymes fényü és egészen kemény lesz. Levesszük a gözröl, és
tovább verjük a tojássárgákkal, a puncsízü pudingporral és a
sütöporral. Sütöpapírral bélelt tepsiben megsütjük. A krémhez a
tejjel megfözzük a tejszínes pudingot, beletesszük a vaníliáscukrot, és
kevergetve kihütjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük. Amikor a
puding teljesen kihült, hozzáadjuk a margarinos krémhez, és könnyü,
habos krémmé keverjük. Végül óvatosan, hogy darabos maradjon, beleforgatjuk a
csokireszeléket. A tésztát két lapra vágjuk, és megtöltjük a krém felével, majd
bevonjuk a maradék krémmel. A díszítéshez az utasítás szerint elkészítjük a
tejszínhabpótlót a tejjel, a tortára kenjük, és csokiforgácsot szórunk rá.
