PISZTÁCIÁS
KAKAÓTORTA
Hozzávalók: 200 g porcukor, 100 g vaj, v.
margarin, 1/2 dl tej, 4 tojás, 200 g liszt, 1 sütöpor, 2 csapott ek.
kakaó, 100 g pisztácia, 100 g mazsola, 1/2 dl rum, vaníliás porcukor 222c25c
A vajat habosra keverjük a cukorral, egyenként
hozzáadjuk a tojássárgájákat, apránként a tejet, a lisztet, a sütöport, a
kakaót, a durvára megvágott pisztáciát, az elözöleg rumban
megáztatott, lecsepegtetett, lisztben megforgatott mazsolát és alaposan
összekeverjük. Végül kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és óvatosan a
masszához adjuk. Kivajazott, lisztezett, kerek tortaformába simítjuk,
elömelegített sütöben, mérsékel tüznél (180 fok) kb. 40-45
percig sütjük.
A formában hagyjuk kihülni, lehúzzuk a
tortakarikát, tálra csúsztatjuk, tetejét meghintjük vaníliás porcukor 222c25c ral. (pl.
lehet mintában rászórni a porcukrot, egy sablon segítségével.)
