Őszibarackfánk 2.
45 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg magvaváló, friss őszibarack, 20 dkg rétesliszt, 2
egész tojás, másfél-két deci szára 838f59i z fehérbor, 1-2 evőkanál porcukor, 1 zacskó
vaníliás cukor, csipetnyi só, olaj a sütéshez.
A lisztet simára keverem a tojások sárgájával, a sóval és annyi borral,
hogy tejföl sűrűségű legyen a massza, majd óvatosan beleforgatom a
tojásfehérjékből vert kemény habot. A meghámozott és kimagvalt fél
őszibarackokat először lisztbe, majd a tésztába mártom és bő, forró olajban
mindkét oldalán pirosra sütöm. Papírtörülközőre téve a felesleges olajat
lecsöpögtetem, és vaníliás porcukorral bőven meghintve kínálom.
