Orosz krémtorta (kész tortalapból)

Orosz krémtorta (kész tortalapból)

Hozzávalók: 1 kerek gluténmentes tortalap

Hozzávalók a krémhez:

2 dl tej

4 tojás

2-3 cl rum

4 dl tejszín

16 dkg cukor

8 dkg rizsliszt

20 g gluténmentes zselatin

1 csomag gluténmentes vaníliás cukor

1 citrom héja reszelve

mandula a díszítéshez

10 dkg mazsola

A tejet a liszttel és a tojásokkal simára keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a cukor felét, majd vízfürdőn állandó kevergetés mellett besűrítjük.

Amikor kicsit már lehűlt, hozzáadjuk a rumban áztatott mazsolát (a rummal együtt) és a reszelt citromhéjat. Beleforgatjuk a felvert cukrozott tejszínhabot, végül a kevés vízben feloldott zselatint. Nem lesz azonnal kenhető, kell várni kb. 15 percet.

Figyeljünk oda, nehogy túlzottan megdermedjen! Ha mégis megtörténne, vízfürdőn újra felmelegíthetjük.

A tortát három lapra vágjuk, megtöltjük az oroszkrémmel, a maradék krémmel pedig vékonyan bekenjük az oldalát és a tetejét.

Szeletelt mandulával díszítjük az oldalát. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.