ÖRMÉNYTORTA
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 8 tojás, 15 dkg porcukor, 14 dkg
örölt dió, 2 evökanál liszt, fél tasak sütöpor,
A KRÉMHEZ: 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2
evökanál erös feke 444j92e tekávé, 10 dkg pörkölt dió,
A MÁZHOZ: 10 dkg cukor, 3-3 dkg kakaó és vaj.
A tésztához a tojásfehérjét a porcukorral kemény
habbá verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, óvatosan belekeverjük
az örölt diót, a lisztet és a sütöport. Kizsírozott tepsiben,
elömelegített sütöben kislángon 20-25 perc alatt megsütjük. A krémhez
a margarint a cukorral, a tojássárgákkal és a kávéval habosra keverjük. Az
egész diószemeket serpenyöben szárazon megpirítjuk, majd sodrófával
darakosta hengereljük, és a kihült krémhez adjuk. A krémet a kihült
tésztára kenjük, majd bevonjuk a hozzávalókból elkészített csokimázzal.
