Nosztalgia
diótorta
Hozzávalók: 14 dkg dió, 7 dkg liszt, 15 dkg
kristálycukor, 10 tojásfehérje, 6 tojássárgája, Ráma margarin.
A töltelékhez: 15 dkg barackíz, 30 dkg befött, 757b17h 10 dkg dió a
díszítéshez.
A 6 tojássárgáját 5 dkg kristálycukorral kikeverjük, a 10 tojásfehérjét
a maradék kristálycukorral kemény habbá verjük, és lazán a tojássárgájához
keverjük. A darált diót a liszttel összevegyítve, fakanál segítségével a
masszához keverjük. Az így kapott masszát Ráma margarinnal kikent, lisztezett 2
tortaformába elosztva közepesen meleg sütöben kisütjük. Az egyik
kihült tortalapot barackízzel vékonyan megkenjük, tetszés szerint
gyümölcsöt teszünk rá, ezután ráhelyezzük a másik lapot is a lekvárral megkent
felével. A tortát barackízzel bevonjuk, oldalát darált dióval, tetejét fél
dióval, esetleg kandírozott cseresznyével díszítjük.
