Négerfánk
60 perc Nehézség: 2
Hozzávalók: 2,5 dl víz, 25 dkg liszt, 6 egész tojás, 3 dkg vaj,
csipetnyi só, 4 adag csokoládéöntet, olaj a sütéshez, 1 evőkanál porcuko 121d38b r.
A vizet a vajjal felforralom, beleszórom a sót és a cukrot, majd a
lisztet is beleöntve addig főzöm, amíg az edény oldalától el nem válik. Közben
állandóan kevergetem. Hagyom langyosra hűlni. Egyenként belekeverem a
tojásokat. (Legjobb a konyhai robotgép keverőjével végezni ezt a műveletet,
alig néhány percet vesz csak igénybe.) Közben bő olajat forrósítok, és az
olajba mártott evőkanállal kis halmokat csúsztatok a forró olajba. A fánkokat
mindkét oldalon pirosra sütöm, és alaposan lecsöpögtetem. Csokoládéöntettel
lelocsolva kínálom.
