Narancsos
piskóta 2.
Hozzávalók: 1 kerek vagy szögletes, sárga piskótalap (6 tojásból), 1
evőkanál narancsaroma, 3 dl
narancslé (vagy rostos lé vagy juice), fél dl narancsszörp, fél dl bármilyen
faj 747i84h ta narancslikőr, 5 dkg mazsola, 2
dl tejszínből vert kemény hab, 1 evőkanál zselatinpor, 1 dl tej, a tetejére kevés
tejszínhab, gyümölcs, csokireszelék.
A mazsolát az édesség készítése előtti este megmossuk, szárát
leszedegetjük, és a likőrrel meglocsolva, befedjük. Másnap leszűrjük. A
visszamaradt likőrt elkeverjük a narancslével és a narancsszörppel. A piskótát
húsdarálón ledaráljuk, majd ráöntjük a narancsos levet, és jól összeforgatjuk.
Ha a tészta a levet mind beszívta, akkor lazán belekeverjük a megáztatott
mazsolát, valamint a nagyon kemény habbá vert tejszínt. A zselatint kis lábosba
szórjuk, ráöntjük a tejet, és 10 percig hagyjuk állni. Ezután egészen kis
lángon, folyamatos keverés közben folyósra melegítjük. A már kihűlt, de még nem
dermedt zselatinos tejet lazán belekeverjük a narancsos piskótába, majd 8
talpas pohárba elosztjuk. A hűtőszekrényben legalább fél napig dermesztjük.
Tálalás előtt ízlés szerint feldíszíthetjük kevés tejszínhabbal, gyümölccsel,
csokireszelékkel stb. Narancs helyett pedig bármilyen gyümölcsszörppel is
készíthetjük, sőt apróra vágott gyümölcsdarabkákat is tehetünk bele. (Friss
piskóta helyett száraz babapiskóta vagy egyéb édes keksz is megfelel, azonban
így több folyadékra van szükség.)
