|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Ez egy emeletes, nagyon finom süti. A recept a nagy gáztepsi mennyiségre vonatkozik.
Sárga és barna piskótát készítünk 4-5 tojásból. (Ennek nem kell vastagnak lenni, mert 737e47h 3 lap és a 2 sor töltelék éppen elég vastag lesz a végén.)
Deszkára borítjuk, kihűtjük őket.
Felső diólap készítése: 5 tojás fehérjét 30 dkg cukorral kőkeményre felverjük, 30 dkg darált diót és 5 evőkanál lisztet belekeverünk óvatosan, hogy a hab ne essen össze. Nem tévedés, a sárgája nem kerül bele! Zsírozott tepsibe simítjuk, lassú tűzön sütjük. Ha már félig kihűlt, apró kockákra vágjuk.
Narancskrém: 5 tojássárgából, 20 dkg cukorból, fél liter tejből, 10 dkg lisztből jó kemény krémet főzünk. Azon forrón belereszeljük 2 nagy narancs sárga héját, kicsavarjuk a levét, azt is a krémhez keverjük még melegen, majd 1 csomag (10 dkg) apróra vágott mazsolát. Kihűlés után az egészet 1 Rama margarinnal (25 dkg-os) habosra kavarjuk.
Összeállítás:
Alulra kerül a barna piskótalap, majd a narancskrém fele következik.
Arra kerül a sárga piskótalap, majd a narancskrém másik fele.
Végül rátesszük a kockára vágott diólapot.
Hideg helyre tesszük 1 napra vagy 1 éjszakára.
Könnyedén tudjuk szeletelni, nem folyik ki a krém sem belőle.
Találat: 765
