|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
||||||||||||||||||
16 szelet.
1 szelet súlya: 6 dkg.
Energiatartalma: 1169 kJ/280 kcal.
Szénhidrát: 17.43 g, ebből glukonon: 8.95 g.
Hozzávalók:
Egy 45 dkg-os piskótalap,
2 dl tej,
9 dkg kókuszreszelék,
2 dkg liszt,
5 tojássárgája,
25 dkg Ráma margarin,
10 dkg diabetikus narancshéj,
3 dkg glukonon.
A piskótalapot a sütőpapírtól elválasztjuk, és még melegen feltekerjük, úgy hagyjuk kihűlni. A tejet a glukononnal felforraljuk, és a kókuszreszelékkel elkevert lisztet hozzáadjuk, két-három percig forraljuk, majd kihűtjük. A margarint habosra keverjük. És a kihűlt kókuszt hozzáadva, újra kikeverjük. A széthajtott piskótalapot a krém 80 százalékával megkenjük, ismét összecsavarjuk, és két-három órára hűtőszekrénybe rakjuk. Végül a piskótatekercs tetejét a megmaradt krémmel bevonjuk, a kókuszreszelékkel meghintjük, az apró szeletekre vágott narancshéjjal díszítjük. Tálalásig jégbe hűtjük, csak az utolsó percben szeleteljük fel.
Találat: 1030
