Nagymamám kedvenc kiflije
Hozzávallók: tésztához, 2 dl sűrű tejföl, 4 db
tojássárgája, liszt amennyit felvesz, Kb. 70 dkg, 25 dkg margarin
Töltelékhez: 20 dkg lekvár, sűrűségtől
függően amennyit felvesz, búzacsíra Kb. 10 dkg
Diós töltelékhez: 20 dkg darált dió, egy
részét lehet helyettesíteni búzacsírával, 4 tojásfehérje habnak felverve, 10
dkg porcukor
Mákos töltelékhez: tejföl, jó a 12%-os is,
15 dkg darált mák, 10 dkg porcukor
A tésztához valókat összegyúrjuk, és kb.
dió nagyságú golyókat készítünk belőle, amit egy tálba egymásra rakunk. Nem fog
összeragadni. fél napra, akár 1 napra is. Hűtőbe tesszük. Majd egyenként
kerekre kinyújtjuk. Hogy haladós legyen, egyszerre kettőt nyújtok ki, és
valamelyik töltelékkel megtöltöm. Feltekerem, kifli alakúra formázom. Kisütöm
sütőben, porcukorban meghempergetem, de a nélkül is elfogy.
Kb. 90 darab lesz belőle. Azért szeretem,
mert kevés cukrot tartalmaz, aránylag olcsó, 2-3 hétig is eláll, vagy ünnep
előtt időben elkészíthető.
