Moszkauer
Hozzávalók:
5 dkg vaj
5 evőkanál tejszín
5 dkg cukor
10 dkg durvára őrölt mandulabél
5 dkg apróra vágott kandírozott gyümölcs
3 dkg liszt
Díszítéshez:
10 dkg olvasztott csoki
Bekapcsolom a sütőt 175 C-ra (gázsütő: 4-es fokozat), és egy nagyobb tepsibe
sütőpapírt terítek. Gyengéden összeolvasztom a vajat a tejszínnel és a
cukorral. Ha már egymásba kavarodtak, erősítek a lángon, felforralom a
keveréket és azonnal lekapom a tűzről. Belekeverem a durvára őrölt
mandulabelet, az apróra vágott kandírozott gyümölcsöt és a lisztet. A
tésztamasszából egymástól jó 5 centinyire teáskanálnyi mennyiségeket
pötyögtetek a tepsibe, és a halmokat kicsit szétkenem, hogy laposak legyenek. A
tepsit sütőbe tolom, és 10-12 perc alatt megsütöm a sütiket. Várok néhány
percet, míg a kész sütik megszilárdulnak, aztán leszedem őket a sütőpapírról.
Ha a korongok már teljesen kihűltek, aljukat olvadt csokiba mártom, és csokis
oldalukkal felfelé rácsra teszem őket, hogy megdermedhessen rajtuk a máz.
20-25 kis süti lesz belőle.
