Mogyorótorta

16 szelet.

1 szelet súlya: 6.6 dkg.

Energiatartalma: 1504 kJ/359 kcal.

Szénhidrát: 20.86 g, ebből glukonon: 13.60 g.

Hozzávalók:

Egy 45 dkg-os mogyorós piskóta,

5 tojássárgája,

10 dkg glukonon,

18 dkg pörkölt, darált mogyoró,

25 dkg Ráma margarin,

1 kiskanál vaníliakivonat,

5 dkg diabetikus csokoládé.

A tojássárgáját a glukononnal vízgőzön felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Utána a tűzről levesszük, és addig verjük, amíg ki nem hűlt. A margarint habosra keverjük, 10 dkg finomra darált pörkölt mogyorót hozzáadunk, és jól összekeverjük, a vaníliával ízesítjük. Végül a habos tojássárgájával jól összekeverjük, és a három lapba vágott tortakarikát a krémmel megkenjük, bevonjuk. A torta tetejét a maradék durvára darált mogyoróval díszítjük. Alaposan behűtve szeleteljük.