Méteres
kalács piskótatésztából
4 tojás sárgáját 26 dkg porcukorral kikeverjük, és folyamatosan
hozzáadunk 1 dl
olajat, 1 dl
meleg vizet. A tojás fehérjét felverve hozzáadjuk, és még 25 848i89i dkg lisztet 3
csomag sütőporral. Ezt a masszát 2 részre osztjuk, és az egyik felébe 2 kanál
kakaót, 1 kanál meleg vizet, 1 kanál olajat adunk. Hideg vajjal vagy zsírral
kikenjük az őzgerincformát, majd kilisztezzük.
Ezekbe beleöntjük a kétfajta masszát, és kb. 25-30 percig sütjük.
Krém: 15 dkg porcukrot 15 dkg vajjal jól kikeverünk, ehhez hozzáadunk 4
kanál rumot. 1 csomag pudingport 3
dl tejben megfőzünk, majd kihűtjük. Hűtés közben sűrűn
kell kevergetni, hogy ne fölösödjön a teteje.
Ha a puding kihűlt, belekeverjük a vajas krémbe.
A piskótát a gerincek mentén felvágjuk, egy barna - egy sárga piskótát
felváltva megkenünk krémmel. A végén leöntjük csokimázzal. Hűtőbe tesszük, míg
a csoki meg nem köt. Tálaláskor ferdén kell felvágni!
