Meggyesbitta más módon
Végy a gyúródeszkára fél kilógramm lisztet,
adj hozzá 1/4 kg írósvajat, vagy lúdzsírt, dörzsöld föl a liszttel, tégy bele 3
tojás s 717j98h árgáját, kevés sót és annyi tejfölt, amennyit a tészta kíván, hogy olyan
kemény legyen, mint a gyúrt tészta. Ekkor nyújtsd ki kisujjnyi vastagon s tedd
a tepsibe. Verj föl 10 tojás fehérjét habnak; ha már kemény, keverj bele 1/4
liter tört cukrot, s reszelt citromhéjat. Rakd a meggyet a tésztára, öntsd rá a
tojáshabot, és kend el simára. Ekkor tedd a sütőbe és hagyd megsülni. Vágd
szeletekre, és megcukrozva add föl.
