Meggyes lepény - nagyon finom
60 dkg liszthez 1 csomag sütőport keverünk,
10 dkg zsírral (!), 1 tojás sárgájával, 1,5 dl tejföllel, pici sóval, 444h76e 5-10 dkg
cukorral, citromhéjjal, 1 ek rummal jól összegyúrjuk. A tészta nagyobb felét
kinyújtva tepsibe tesszük, meghintjük kekszmorzsával vagy darál dióval. Kimagozott és jól (?) megcukrozott, de nem
kicsavart meggyel jó ujjnyi vastagon befedjük. Rátesszük a tészta másik felét,
tojással megkenjük, kristálycukorral elkevert, darált dióval, vagy mogyoróval,
megszórjuk. (Átlósan, hegyes késsel 2-3 cm-es nyílásokkal megszurkálta.) Titka,
hogy vékony tésztát készítsünk.
