Meggyes béles
Összegyúrunk 15 deka finomlisztet 10 deka
margarinnal, egy tojássárgával, csipetnyi sóval, egy kiskanálnyi porcukorral
meg annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk, és legalább egy órára, de
mé 949i81j g jobb, ha egy éjszakára a hűtőszekrénybe rakjuk. Ezután kinyújtja kibélelünk
vele egy közepes nagyságú tepsit, villával megszurkáljuk, és a forró sütőben
élénk tűznél félig megsütjük. Ezután megszórjuk zsemlemorzsával, ráterítünk egy
kiló kimagozott, lecsepegtetett, három evőkanál mézzel összekevert meggyet (vagy
vegyesen cseresznyét meg meggyet) és meghintjük egy evőkanálnyi porcukorral.
Két tojássárgát habosra keverünk három evőkanál mézzel meg egy deci tejföllel,
beleszitálunk két evőkanál réteslisztet, végül hozzáadjuk a két tojás, habbá
vert fehérjét, és a meggyre simítjuk. A tepsit a sütőbe visszatoljuk, és úgy
sütjük tűpróbáig, akár a piskótát. A tepsiben hagyjuk kihűlni, és kockára vágva
rakjuk tálra. A tetejét már nem kell megcukrozni, mert a tészta elég édes.
