Megbolondított túrógombóc
Hozzávalók: (4 személyre), 75 dkg túró, 3
tojás, 4 ek. margarin, 10 dkg búzadara, 3 ek. rétesliszt, só, gyümölcs
A tojásokat a margarinnal habosra keverjük,
hozzáadjuk a búzadarát 757e42h , egy csipet sót, a lisztet, és az áttört túrót. Aki
teheti, az keverje mindezt robotgéppel, akkor különösen könnyű gombócot kap, és
a túrót se kell áttörni. Kb. fél órát állni hagyjuk, hogy a dara megduzzadjon.
Ezután formázzuk a gombócokat, és itt jön a másság: nyomjunk mindegyik közepébe
egy-egy szem gyümölcsöt: meggyet, cseresznyét, cukrozott, fahéjas fél szilvát,
befőttet, friss gyümölcsöt, vagy fagyasztottat, teljesen mindegy, mindegyikkel
finom. Sós, enyhén lobogó vízben főzzük ki, ha feljön a tetejére, onnan kezdve
még 3-4 perc alatt biztosan megfő. Ezután olajban pirított zsemlemorzsába
forgatom a gombócokat. Nagyon finom, könnyű állagú szokott lenni.
