Mazsolás palacsinta
Hozzávalók: a kelt palacsinta alapanyagai, 10 dkg mazsola, 2 dl tejföl,
1 zacskó vaníli 737g66h ás cukor, 8 dkg porcukor, 1 evőkanál pikáns ízű gyümölcsszörp.
Az összekevert palacsintamasszába keverem a megmosott, szárától
megtisztított mazsolát és a porcukrot. A szokásosnál vastagabb palacsintákat
sütök oly módon, hogy a gépet hosszabb ideig tartom a tésztában, így egyszerre
nagyobb mennyiséget vesz fel. (Természetesen a tésztát előtte ugyanúgy
kelesztem, mint azt a kelt palacsintánál leírtam.) A kész palacsintákat
egymásra téve a közöket megkenem a szörppel és a vaníliás cukorral elkevert
tejföllel. Forró sütőben átmelegítem és tortaként szeletelve tálalom.
