|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók 10 darabhoz: 450 g liszt, 25 g vaj, 50 g élesztö, 2 kockacukor, 1,5 dl meleg tej, 2 tojás, ízlés szerint ör 828b16i ölt gyömbér, fahéj, szegfüszeg
A töltelékhez: 250 g aszalt gyümölcs (mazsola, barack, datolya, cukrozott cseresznye stb.), 1 narancs héja reszelve, 25 g szeletelt mandula, 25 g pirított mogyoró, 15 g vaj, ízlés szerint örölt fahéj, gyömbér, szegfüszeg
A kb. 25 cm átméröjü sütöedényt vajjal kikenjük, és sütöpapírt terítünk rá. A lisztet a füszerekkel együtt egy nagy tálba szitáljuk.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a cukros tejben felfuttatott élesztöt, beleütjük a tojásokat, és alaposan összedolgozzuk.
A tésztát lisztezett deszkára tesszük, és a tenyerünk eröteljes nyomásával még 10 percig alaposan átgyúrjuk.
A tésztát egy olajjal kikent tálba téve, tetejét fóliával letakarva meleg helyre állítjuk, és 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, meg szórjuk a felaprított gyümölcskeverékkel, meglocsoljuk az olvasztott vajjal, majd feltekerjük.
A tésztát ujjnyi szeletekre vágjuk, a sütötálba tesszük. 30 percig hagyjuk kelni, majd ugyanennyi idö alatt 190°-on aranybarnára sütjük. Kenjük meg a tetejét meleg sárgabaracklekvárral.
Találat: 971
