Mandulás
túrótorta
Hozzávalók: kakaós
piskóta-tortalap, 25 dkg tehéntúró, 5 dkg vaj vagy margarin, 2 evőkanál
finomliszt, 2 és 1/5 dl tej, porcukor, 2 zac 313j96d skó vaníliás cukor, 2 evőkanál
darált mandula, 1 evőkanál zselatinpor, 5 dkg pörkölt, szálkásra vágott mandula
A tortalapot
formában, a hűtőben jól lehűtjük. A vajat a liszttel habzásig forrósítjuk,
hozzáöntjük a tejet, és sűrűre főzzük.
Összekeverjük cukorral,
vaníliás cukorral és a darált mandulával, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a
zselatinport, amelyet előbb fél dl tejben feloldottunk. A nem túl forró krémet
a tortalapra simítjuk, és a hűtőszekrényben megdermesztjük. Tálalás előtt
kivesszük a formából, és az oldalát meghintjük vágott mandulával. Tetejét
díszítjük.
