|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Mandulás muffin (tej nélkül)
Hozzávalók:
4 tojásfehérje
10 dkg cukor
4 dkg barna rizsliszt 131g66b
4 dkg finomra őrölt mandula (héjastól)
4 evőkanál olaj
A mandulalisztet összekeverjük a rizsliszttel. Közben felverjük kemény habbá a fehérjét a cukorral, majd óvatosan fakanállal hozzákeverjük a liszteket. A végén óvatosan belekeverjük az olajat is.
Gyorsan a formákba öntjük, majd 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, 5 perc múlva 180°C-ra csökkentjük a hőfokot, és további 20-25 percig sütjük.
Néha nagyon szépen feljön, máskor kissé összeesik, de mindenképpen finom. Az olajtól kicsit lyukacsos a belseje.
Találat: 737
