Lusta asszony túrósa (Bolyai túrós)
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg porcukor,
1/2 csomag sütőpor, 50 dkg túró, 10 dkg mazsola,1 csomag vaníliás cukor, 1
citrom v. narancs lereszelt héja, 4
dl tej,2 egész tojás + 1 sárgája, 15 dkg margarin
A lisztet, a porcukrot és a sütőport jól
összekeverjük, és két részre osztjuk. A tepsit kivajazzuk, vagy zsírozzuk,
kilisztezzük, majd a fenti keverék egyik részét egyenletesen elsimítjuk a
tepsibe. Ezután egyenletesen rászórjuk az elmorzsolt túrót, a vaníliás cukrot,
a mazsolát, a citrom héját. Ezt beborítjuk a keverék másik felével, a 4 dl tejet, a tojásokat
összekeverjük és szép egyenletesen (!) ráöntjük a tetejére, majd a 15 dkg
margarint vékony szeletekre vágjuk és beborítjuk vele a tetejét. A sütőt
előmelegítjük, de a sütemény betevésekor kis lángra tesszük. Kb. 20-25 perc
alatt sül meg.
