Kreol ostya
Hozzávalók: 20 dkg finomliszt. 5 dkg étcsokoládé, 2,5 dl tej, 10 dkg
vaj, 2 db egész tojás, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 csapott evőkanál kakaópor, 1
evőkanál porckor, 1 púpozott teás 949i89j kanál sütőpor, csipet só, 1 teáskanál olaj.
A tojás-sárgákat a porcukorral, a sóval meg a vaníliás cukorral
alaposan kikeverem, ezután hozzáadom az olvasztott, de már teljesen kihűlt
vajat és a gőzön felolvasztott, ugyancsak kihűlt csokoládét. Hozzáöntöm a
tejet, majd fokozatosan belekeverem a sütőporral vegyített lisztet és a
kakaóport. Ha már az egész massza egynemű, akkor óvatosan beleforgatom a
tojások fehérjéből vert kemény habot. Tízpercnyi pihentetés után az olajjal
bekent sütőlapon megsütöm az ostyákat.
