Kocsonyázott
epres joghurthab
Hozzávalók: 60 dkg gyümölcskocsonya, 15 dkg eper vagy vegyesbefőtt a
díszítéshez, 3 pohár epres joghurthab, 1,5 pohár tejszín.
Hagyományos piskótatésztát készítek, a forma méreté 313f55d nek megfelelő kör
alakú lapot sütök belőle. A formát előzőleg fagyasztóba teszem, utána színültig
töltöm olajsűrű, hideg gyümölcsaszpikkal. Amikor 3-4 mm vastagon rádermed az
edény belső falára, a felesleget kiöntöm belőle, és a formát 10 percre a hűtőbe
teszem. Onnan kivéve a forma belsejét kirakom a maradék aszpikba mártott
gyümölcsdarabokkal.
A joghurtot egy tálban simára keverem a felvert tejszínhabbal és öt
evőkanál hűtött, folyós aszpikkal lazán összekeverem. A joghurthabot a
díszített formába töltöm, lefedem piskótalappal, és kb. 3-4 órát a hűtőben
dermesztem. Amikor kész, kiöntöm a tálcára, tejszínhabbal és gyümölccsel
díszítem.
