|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
20 darab.
1 darab súlya:
Energiatartalma: 7 dkg.
Szénhidrát: 12.57 g, ebből glukonon: 3.79 g.
Hozzávalók:
ˇ 454h73e 454h73e 454h73e 454h73e 12 dkg liszt,
ˇ 454h73e 454h73e 454h73e 454h73e 7 tojás,
ˇ 454h73e 454h73e 454h73e 454h73e 12 dkg olaj,
ˇ 454h73e 454h73e 454h73e 454h73e 70 dkg krémeskrém
ˇ 454h73e 454h73e 454h73e 454h73e 4 dl tejszín,
ˇ 454h73e 454h73e 454h73e 454h73e 2 dkg glukonon,
ˇ 454h73e 454h73e 454h73e 454h73e 1 csipet só.
Az olajat 1.2 dl vízzel és csipet sóval felforraljuk, majd apránként beleszórjuk a lisztet, és kis lángon kevergetve addig főzzük, amíg a tészta az edény falától el nem vált. A tűzről levesszük, majd erősen keverve 6 tojást egyenként beledolgozunk. A tésztából egy vékonyan kiolajozott sütőlemezre 20 egyforma félgömböt halmozunk, tetejüket tojással megkenjük. Forró sütőben (200 fok) toljuk, majd 10-12 perc múlva, amikor a tészta már jól megnőtt, takaréklángon (160 fok) aranysárgára sütjük, jól kiszárítjuk. Miután kihűlt, a képviselőfánkok felső egyharmadát levágjuk. A meleg krémeskrémmel megtöltjük. A mikor teljesen kihűlt, a glukononnal édesített, habbá vert tejszínt rásimítjuk, és a levágott tésztatetőket ráborítjuk.
Találat: 1112
