Képviselőfánk
3.
Felhevítünk 1.5 dl vízben
3 dkg vajat, csipet sót. A tűzről levéve, folyton keverve, hozzáadunk 7 dkg
lisztet, és kb. 1 percig főzzük, míg elválik az edénytől. A forró tésztához 2-3
felvert t 232c25c ojást adunk, ha kihűlt, belekeverünk fél kk. sütőport. Sütőlapra
evőkanálnyi halmokat rakva belőle, forró sütőben megsütjük. 1 cs. vaníliás
puding-port a tasakon feltűntetett módon, elkészítve kihűtünk. Elkeverjük 2 dl
tejszínből vert kemény habbal. Megtöltjük vele a félbevágott fánkokat.
Tetejüket 5 dkg porcukorral hintjük meg.
