Kelt csöröge
barackízzel
Hozzávalók: 30 dkg liszt * 1 dl tej * 1 dl tejföl * 1 dkg élesztő * 5
dkg vaj * 5 dkg porcukor * 5 cl rum * 4 828b16i tojássárgája * 10 dkg vaníliás cukor *
20 dkg baracklekvár * 3 dl olaj
Az élesztőt a tejben feloldjuk, a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, és a
többi anyaggal tésztává gyúrjuk. Jól kidolgozzuk, fél órát pihentetjük.
Vékonyra kinyújtjuk, derelyemetszővel keskeny téglalapokra vágjuk. A lapok
közepén 2 vágást készítünk, ebbe forgatjuk a két csücskét. Forró olajban, fedő
alatt pirosra sütjük. Rummal ízesített lekvárt, vaníliás cukrot adunk hozzá.
