![]() |
![]() |
|
|
||
![]() |
![]() |
|
||||||||||||||||||
1/2 1 tej, 1 csomag vaníliás pudingpor, 3-4 evökanál cukor, 6 szem felezett sárgabarackbefött, 4 szem tisztított mandula, 1 kis csomag (10 g) zse 848f58i latin, 1 dl beföttlé, 3 evökanál barackpálinka vagy néhány csepp aroma, 10 dkg sárgabaracklekvár
4 kis pudingformát vagy bögrét hideg vízzel kiöblítünk, és hütöben jól lehütünk. A zselatint összekeverjük a beföttlé harmadával, és kb. 10 percig állni hagyjuk, hogy kissé megduzzadjon. Utána hozzákeverjük a maradék beföttlét, és folyamatosan kevergetve felmelegítjük, amíg a zselatin teljesen felolvad. Ha már kissé kihült, hozzákeverünk 1 evökanál pálinkát vagy 2-3 csepp aromát, és vékony réteget öntünk a hideg formákba. Ha lehült és megkötött, ráhelyezzük a fél barackokat, mindegyik közepében egy mandulaszemmel, óvatosan elosztjuk rajtuk a maradék gyümölcskocsonyát, és hütöbe tesszük. A pudingporhoz hozzákeverjük a cukrot, majd apránként a hideg tejet, hogy csomómentes legyen, és folyamatosan kevergetve sürüre fözzük. Levesszük a tüzröl, a két fél barackot pici kockákra vágjuk. Majd összekeverjük a pudinggal, és megtöltjük vele a formákat. Hütöszekrényben dermesztjük. Tálalás elött meleg vizet folyatunk a formára, a tartalmát desszerttányérra borítjuk. A baracklekvárt kevés meleg vízzel hígítjuk, pálinkával vagy aromával ízesítjük, és a puding köré öntjük.
Elkészítési idö: Kb. 40 perc
Találat: 937