Karibi álom
Hozzávalók 4 személyre: 4 gombóc
vaníliafagylalt, 4 gombóc csokoládéfagylalt, 10 dkg sárgabaracklekvár, 10 dkg
eper, 10 dkg málna, 2 dl tejszín, 4 evökanál jamaika 757j94h i rum, kakaópor,
cukor.
A gyümölcsöket megtisztítjuk, 4 szem epret félreteszünk, a többit félbe
vagy negyedbe vágjuk, és a málnával együtt tálba tesszük. Meghintjük
porcukorral, felöntjük a rummal és 1 órát marináljuk. A tejszínt ízlés szerinti
cukorral kemény habbá verjük. Üvegpoharakba nyomunk 1-1 gombóc
csokoládéfagylaltot, rákanalazzuk a rumos gyümölcs felét és befedjük
tejszínhabbal. Leöntjük a hígított baracklekvárral, rányomjuk a
vaníliafagylaltot és leöntjük a maradék gyümölccsel. A tetejére tejszínhab
kerül, közepébe a félretett eperszemeket nyomjuk. Kakaóporral meghintve és
ízlés szerint díszítve kínáljuk.
