Kardinális szelet
Hozzávalók:
8 tojásfehérje, 18 dkg kristálycukor, 2 tojás, 3 tojássárgája, 5 dkg porcukor,
1 cs. vaníliás cukor, 5 dkg liszt, 15 dkg baracklekvár
A tojásfehérjéket verd habbá 232e42c úgy, hogy közben
beleszórod a kristálycukrot. A két egész tojást a tojássárgájákkal meg a
porcukorral keverd fehéredésig, add hozzá a vaníliás cukrot meg a lisztet, és
alaposan dolgozd el. Fektess a tepsire két darab 15*40 centis sütőpapírt. A
fehér masszát töltsd csillagcsöves nyomózsákba és nyomj a papírokra hosszában
3-3 csíkot úgy, hogy köztük 1-1 ujjnyi távolság maradjon. Ezt töltsd ki a sárga
masszával. Tedd a tepsit előmelegített sütőbe és 180 fokon 10-15 perc alatt
süsd meg. Fejtsd le róla a papírt, majd az alsó felüket kend meg
baracklekvárral és tapaszd őket egymáshoz. Rövid ideig pihentesd, majd
kétujjnyi szeleteld fel. Szitálj rá porcukrot. Én piramisszerűen csináltam.
Csináltam 2 db 4 fehér csík közé nyomott 3 sárga csíkot. 1 db 3
fehércsík közé nyomott 2 sárga csíkot, 1 db 2 fehér csík közé nyomott 1 sárga
csíkot és még maradt egy fehér csík a végén amit ki tudtam nyomni a zsákból.
Ezeket építettem egymásra.
