|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Húsz deka porcukrot vasserpenyőben világosbarnára olvasztunk, két dl. vízzel feleresztjük, és addig forraljuk, míg egész sima nem lesz. Most öt tojás sárgáját 12 deka porcukorral jól 313e47d elkeverjük, hozzáadjuk a langyos karamell-cukrot, gőz fölött habverővel addig verjük, míg meg nem sűrűsödik, aztán a tűzről elvéve, kihűlésig tovább keverjük. Négy deciliter tejszínből kemény habot verünk, hozzákeverünk öt deka vaniliás porcukrot, elkeverjük a fenti kihűtött krémmel, végül hat lap zselatint, melyet négy kanál meleg vízben feloldunk, langyos állapotban belekavarunk a fenti anyagba és nyomban az előre elkészített, olajjal kikent formába öntjük, hidegre tesszük, ahol rövidesen megkocsonyásodik.
Találat: 1074
