KÓKUSZTORTA 2.
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 5 tojás, 5 evökanál víz, 10-10
dkg kristálycukor, kókuszreszelék és liszt, fél citrom reszelt héja;
A KRÉMHEZ: 2 evökanál ribizliíz, 3 dl tej, 3
dkg liszt, 444b12e 10 dkg margarin, 8 dkg porcukor, 5 dkg kókuszreszelék.
Elkészítés: A tésztához a tojássárgákat a cukor felével
kikeverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, közben a
vizet is hozzáadagoljuk. A két masszát óvatosan összekeverjük, beleszórjuk a
kókuszreszeléket, a lisztet és a citromhéjat. Kisebb méretü, kikent,
kilisztezett formába öntjük, és elömelegített sütöben lassan sütjük.
A kihült tortát 2 lapra vágjuk. A krémhez a tejben elkeverjük a lisztet,
és sürü péppé fözzük. A margarint a porcukorral és a
ribizliízzel habosra keverjük, és apránként belekeverjük a már kihült
pépet. Végül beleszórjuk a kókuszreszeléket, és összekeverjük. A tortát
megtöltjük a krémmel, a tetejét is bevonjuk, és megszórjuk kókuszreszelékkel.
