KÓKUSZTORTA 1.
Hozzávalók: 1 kész piskótatorta;
A KRÉMHEZ: 10-10 dkg kókuszreszelék és porcukor,
1,5 dl tej, 2 evökanál liszt, 5 dkg vaj, 3 evökanál rum, 1 tasak
vaníli 111d39b ás cukor, fél citrom reszelt héja,
A KENÉSHEZ: sárgabaracklekvár,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 10 dkg tortabevonó csokoládé,
tejszínhab, kókuszreszelék.
Elkészítés: A tejet a liszttel csomómentesre keverjük,
hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és megfözzük (nagyon összeáll, ezért nehéz
keverni, de úgy a jó). Amikor kész, kihütjük. A vajat a porcukorral, a
vaníliás cukorral, a rummal és a reszelt citromhéjjal kikeverjük, majd
hozzáadjuk a fözött kókuszkrémet. A piskótát két lapra vágjuk, mindkét lap
belsejét megkenjük sárgabaracklekvárral. Az alsó lapra rákenjük a kókuszkrémet,
majd a lekváros felével ráborítjuk a másik lapot. A tortát bevonjuk
csokoládéval, habrózsákkal és kókuszreszelékkel díszítjük.
