KÓKUSZOS
KRÉMES
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 7 tojásfehérje, 30 dkg porcukor, 5
evökanál rétesliszt, 20 dkg kókuszreszelék,
A KRÉMHEZ: 7 tojássárgája, 15 dkg cukor, 3
evökanál liszt, 3 tasak va 333c25d níliás cukor, 3 dl tej, 17 dkg margarin,
A CSOKIMÁZHOZ: 4-4 evökanál kakaó,
kristálycukor és víz, 8 dkg margarin.
A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény
habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a réteslisztet és a kókuszreszeléket.
Kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és megsütjük. A krémhez a tojássárgákat a
cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a vaníliáscukrot meg a
tejet, és addig fözzük, míg elválik az edény falától. Amikor majdnem
kihült, belekeverjük a margarint, majd rákenjük a krémet a tésztára. A
csokimázhoz a kakaót elkeverjük a vízzel, majd hozzáadjuk a cukrot, éa
felforraljuk. Amikor majdnem kihült, belekeverjük a margarint, és bevonjuk
vele a tortát.
