József torta
Piskóta: 2x6 tojásból piskótát sütünk (22 dkg darált dióval) majd
kettévágjuk (4 lapunk lesz) 30 dkg cukrot megpirítunk, és azt a 3 lap tetejére 525b16f
vékony sugárban rácsorgatjuk, majd szintén egyenletesen fél dl rummal
meglocsoljuk.
Töltelék: 20 dkg cukrot, 25 dkg margarint habosra keverünk. 2,5 dl tejet, 4 tojás
sárgáját, 12 dkg lisztet, 1 vaníliával összekeverünk, ebből sűrű krémet főzünk.
Ha kihűlt, összekeverjük a margarinos krémmel, és 3 felé osztjuk. Az 1. részbe
fél dl erős feketekávét, a 2. részbe (középső krém) 1/2 dl rumot keverünk, a 3.
rész sárgán marad. Ez utóbbi legyen a legnagyobb rész, mivel a tortát kívülről
is ezzel kenjük be, és végül darált dióval beszórjuk.
