Joghurttorta (nagyon könnyű és finom)
Hozzávalók: 3 pohár natúr joghurt, 1 csomag
zselatinpor, 1 csomag vaníliás cukor, 7 csapott evőkanál cukor, 3 dl habtejszín, kb. 50 dkg
apróra vágott gyümölcs vagy 656e47g befőtt; ez lehet bármi, ami éppen érik, vagy terem,
vagy pedig be tudjuk szerezni (alma, banán, őszibarack, körte, kiwi, meggy,
cseresznye, szőlő, narancs, mandarin, eper, málna, stb.)
A gyümölcsöket megtisztítjuk, szükség
szerint kimagozzuk, egyenletes kockákra vágjuk. Ha befőttből készül, azt
leszűrjük, lecsöpögtetjük és feldaraboljuk.
A tejszínt kemény habbá verjük és félretesszük.1
pohár joghurtot egy edényben közepes tűzön felmelegítünk (nem szabad forralni),
elkeverjük benne a zselatint. Amikor teljesen elolvadt, levesszük a tűzről, és
hozzákeverjük a többi joghurtot, majd cukorral és vaníliás cukorral ízesítjük.
Majd belekeverjük a gyümölcsdarabokat. Végül a tejszínhabot forgatjuk bele
óvatosan, hogy össze ne törjük.
Egy nagyobb tortaformát vagy egy lábast
hideg vízzel kiöblítünk (ha van időnk, előtte 2 órára betehetjük a
hűtőszekrénybe), beleöntjük a tejszínes joghurtot. Hűtőben dermesztjük, min. 2
óra. Majd a formából kivesszük, tálaljuk. Süthetünk gyümölcstorta lapot is,
arra is ráboríthatjuk, de önmagában is kiváló.
