Joghurttorta
gyümölccsel
Hozzávalók: 1 kerek, sárga piskótalap, 3 pohár (6 dl) tetszés szerinti,
ízesítésű gyümölcsjoghurt, 2 dl
tejszín, fél dl tej, 1 evőkanál zselatinpo 555j91f r, a joghurtnak megfelelő gyümölcs és
ízlés szerint cukor, kevés gyümölcsszörp.
A krémhez a zselatint kis lábosba szórom és ráöntöm a tejet. Hagyom kicsit
ázni, majd állandó keverés közben folyósra melegítem. Közben a
gyümölcsjoghurtot tálba öntöm, habverővel kicsit felkeverem, majd beleforgatom
a közben kemény habbá vert tejszínt (ha szükséges, előzőleg kevés cukorral
édesítem), és a zselatinnal az egészet összekeverem. A hűtőszekrénybe teszem,
hogy a joghurtkrém kezdjen megszilárdulni. Közben a piskótalapot keresztben úgy
vágom ketté, hogy az alsó lap kétszer olyan vastag legyen, mint a felső. A
felső, vékony lapot apróra összevágom, és a krémhez keverem. A vastag
piskótalap köré készítek egy alufólia-peremet, majd a joghurtkrémet rákenem a
tésztára. A közben megmosott, kimagozott és feldarabolt gyümölccsel szépen
feldíszítem a torta tetejét, illetve a gyümölcsdarabokat belenyomkodom a
krémbe. Jól lehűtve, csak másnap kínálom, cikkekre vágva, a szokásos módon.
(Lehet őszibarack-, eper-, málna- és ribizli-joghurtból készíteni) Tálaláskor a
joghurtnak megfelelő gyümölcsszörpöt csurgatok a tetejére.
