JÓZSEF TORTA
2.
Piskóta: 2 x 6 tojásból piskótát sütünk
(22 dkg darált dióval) majd kettévágjuk (4 lapunk lesz) 30 dkg cukrot
megpirítunk, és azt a 3 lap tetejére vékony 727b12h sugárban rácsorgatjuk, majd szintén
egyenletesen fél dl rummal meglocsoljuk.
Töltelék: 20 dkg cukrot, 25 dkg margarint
habosra keverünk. 2, 5 dl tejet, 4 tojás sárgáját, 12 dkg lisztet, 1 vaníliával
összekeverünk, ebböl sürü krémet fözünk. Ha kihült,
összekeverjük a margarinos krémmel, és 3 felé osztjuk. Az 1. részbe fél dl
erös feketekávét, a 2. részbe (középsö krém) 1/2 dl rumot keverünk, a
3. rész sárgán marad. Ez utóbbi legyen a legnagyobb rész, mivel a tortát
kívülröl is ezzel kenjük be, és végül darált dióval beszórjuk.
