JOGHURTOS
PUDINGTORTA
Hozzávalók: félujjnyi
vastagságú piskótakarika, 2 dl joghurt, 4 dl tej, 1 evökanál zselatinpor,
fél dl málnaszörp (vagy egyéb piros színü szörp), 1 zacskó vaníliás
pudingpor, 323c21d ízlés szerint kevés cukor, csipetnyi só.
Elkészítés: A
pudingport 5 evökanál tejjel simára keverjük. A maradék tejet
felforraljuk, majd hozzáöntjük a tejes pudingport, és folytonosan kevergetve
sürüre fözzük. Félretesszük. Idönként megkeverjük, nehogy
idö elött megdermedjen. A málnaszörpöt fél dl vízzel összekeverjük,
és a zselatinporra öntjük. Kevergetve, nagyon kis lángon addig melegítjük, amíg
a por szemcséi feloldódnak. A joghurtot simára keverjük a zselatinos szörppel,
majd hozzákeverjük a pudingot is. Megkóstoljuk, és annyi cukorral ízesítjük,
amennyitöl még nem lesz nagyon édes, inkább pikáns legyen. (Ha nem elég
pikáns, kevés citromlevet is csavarhatunk bele.) Kapcsos tortakarika aljára
fektetjük a vékony piskótát, és ráöntjük a krémet. Folpack fóliát borítunk a tetejére,
és hagyjuk egészen kihülni, utána pedig betesszük a
hütöszekrénybe. Másnapig hütjük. Tálalás elött meglazítjuk
a tortaforma oldalát, késsel körbevágjuk, majd a fémlappal együtt tálra
csúsztatjuk. A tetejét tetszés szerint díszíthetjük kókuszreszelékkel, gyümölcszseléböl
készített formákkal vagy gyümölccsel, esetleg csokireszelékkel.
