Hókifli
Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 1 ek. porcukor, 2 dkg élesztő,
csipet só, ha szükséges 1 - 1.5
dl tej
Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben 838c27i
felfuttatjuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd a többi hozzávalóval
tésztát gyúrunk. Ha a tészta esetleg nem állna össze, kevés langyos tejet lehet
még hozzá tenni, míg elérjük a megfelelő állagot. Kétfelé vesszük, letakarva 15-30
percig pihentetjük. 3 mm
vastagságúra nyújtjuk, köröket szaggatunk belőle, majd megtöltjük.
A töltelék lehet bármi, dió, lekvár, mák. Én most gesztenyéset és lekvárosat
készítettem. Feltekerjük, kifliket hajtunk belőlük. Sütőpapíros tepsin,
előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük, még melegen vaníliás
porcukorba forgatjuk. Finom, puha, omlós tészta!
