Hamis mézes 2.
Három egész tojást fehéredésig keverünk 25
deka cukorral meg késhegynyi sütőporral, és 1-1 púpozo 151g67b tt mokkáskanálnyi őrölt
fahéjjal meg tört szegfűszeggel ízesítjük. Végül beleszitálunk 25 deka
réteslisztet, és alaposan kizsírozott közepes nagyságú tepsibe töltjük. A forró
sütőbe toljuk, és öt perc múlva a lángot közepesre állítjuk. Így sütjük tovább,
amíg a beleszúrt tűre már nem tapad ragacsos massza, és a tészta teteje szépen
meg nem pirult. (Ha gazdagabban akarjuk adni, akkor a tepsibe töltött nyers
tésztát durvára vágott dióval is meghinthetjük.) Csak hidegen vágjuk fel ujjnyi
szeletekre, de porcukrozni nem kell, mert a tészta elég édes. Fémdobozba zárva,
hetekig is frissen eltartható.
