Hamis marcipántorta
Tésztája: 12 dkg margarin, 12 dkg cukor, 15
dkg liszt, 1 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1/8 l tejföl, 1,5 ek. kakaó, 1/2
kk. sütőpor.
Ezeket összekeverni és kisütni. Sűrű tészta
lesz belőle, úgy kell kézzel belesimogatni a tortaforma aljába. Kb. 20 perc
alatt lesz kész.
Közben elkészíthetjük a marcipánt: 25 dkg
vajat (nem célszerű margarinnal helyettesíteni, mert annak egy része nagyon
folyós lesz) gőz felett olvasztani. Én, duplafalu tejforralóban szoktam
készíteni 20 dkg porcukrot bele, ha elolvadt 25 dkg grízt, és 1,5 üveg keserűmandula
aromát. Ha a tészta kihűlt megfordítani a karikát, hogy jobban simuljon a
tortalaphoz és ráönteni a marcipánt. Ha ez is kihűlt csokoládémázzal bevonjuk a
tetejét. Nagyon mutatós és finom.
