HAMIS
FRANCIAKRÉMES
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 7 tojássárgája, 18 dkg porcukor, 8
evökanál melegvíz, 20 dkg liszt, 1 ta 414i82e sak sütöpor,
A KRÉMHEZ: 7 tojásfehérje, 5 evökanál
kristálycukor, 7,5 dl víz, 3 tasak vaníliaízü pudingpor, 4 evökanál
kristálycukor,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 3 dl tejszínhab, 5 dkg
csokireszelék.
A tésztához a tojássárgákat a cukorral és a
vízzel elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a sütöporral elvegyített
lisztet. Tepsibe öntjük. és félig megsütjük. A krémhez a tojásfehérjét a
cukorral kemény habbá verjük. A vízben a cukorral a pudingport felfözzük,
majd forrón hozzákeverjük a tojáshabot. (Szükség szerint zselatint is tehetünk
bele.) A tészta tetejére kenjük, és tíz
percig a legkisebb fokozaton sütjük.
Amikor kihült, a tejszínhabot rákenjük a süteményre, és megszórjuk
csokireszelékkel.
