Gyűrűfánk
Hozzávalók: 30 dkg túró, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, 2 tojássárgája,
8 dkg vaj, 35 dkg liszt, 15 dkg cukor, csipet só, olaj, vaníliás porcukor
Az élesztőt a langyos
tejbe 848d31i n 1 ek. cukorral, a sóval felfuttatva hozzáadjuk a szitán áttört túrót, a
lisztet, a tojássárgákat, a puha vajat, a többi cukrot, jól eldolgozzuk. Meleg
helyen bő 30 percig kelesztjük. Lisztes deszkán ujjnyi vastagra nyújtva
fánkszaggatóval szaggatjuk. Közepüket kis szaggatóval kiszúrva bő, forró
olajban sütjük. Vaníliás porcukorba forgatva forrón tálaljuk.
