Gyümölcstorta 1

Gyümölcstorta 1.

Hozzávalók a piskótához:

4 tojás

10 dkg cukor

10 dkg rizsliszt / Schär Mix C

vaj, rizsliszt (forma kikenéséhez)

Hozzávalók a krémhez:

1 csomag gluténment 313i81d es zselatin (10 g)

8 dkg porcukor

2 evőkanál méz

2 teáskanál reszelt citromhéj

4 dl joghurt

2 dl tejszín

Hozzávalók a tetejére:

60 dkg vegyes gyümölcs

1 tasak fehér / piros tortazselé

Kivajazzuk, kilisztezzük a formát. A sütőt 180°C-ra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

Elkészítjük a piskótát: A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük 2 dkg cukorral. A tojások sárgáját habosra keverjük 8 dkg cukorral, óvatosan belekeverjük a felvert fehérjét, és közben beleszitáljuk a lisztet is. Nem szabad, hogy összetörjön a hab.

A tortaformába simítjuk, és a sütőben 20 percig sütjük. A sütőből kivéve megvárjuk, míg kihűl, majd körbevágjuk, de a keretet nem vesszük le.

A krémhez a zselatint a csomagon olvasható utasítás szerint beáztatjuk fél dl vízbe. Jól kikeverjük a cukrot, a mézet, a joghurtot, majd beletesszük a reszelt citromhéjat. Kemény habbá verjük a tejszínt, óvatosan hozzákeverjük a krémhez. Végül felforrósítjuk a zselatint, pár percet hűtjük, és a krémbe keverjük. Hagyjuk megdermedni.

Közben megmossuk, megtisztítjuk, felaprítjuk a gyümölcsöket. Még mielőtt teljesen megkötne a zselatin, rákenjük a krémet a kihűlt tortalapra.

A gluténmentes tortabevonót a csomagoláson olvasható utasítás szerint elkészítjük.

Ha nincs elég időnk, a krémet készíthetjük pudingporból is.

A krémre tesszük a felszeletelt gyümölcsöket, és bevonjuk az elkészített tortazselével. Szeletelve tálaljuk.