Gyümölcssodó
Tetszés szerinti, nyersen áttört, aromás, puha húsú gyümölcsből: eper,
ribizli, málna, sárgabarack, őszibarack stb. készül.
Nyersanyag. 3 dl gyümölcslé, 1 citrom
átszűrt leve összek 252b14c everve, 2 dl tejszín (vagy tej ),
15 -20 dkg cukor a gyümölcs savanyúságától
függően, 1 kanál liszt, 3 egész tojás, 1 - 2 szeletke vékonyan levágott
citromhéj, darabka vanília, gézbe kötve.
Készítés: Megegyezik a vaníliamártás
készítésével. A piros gyümölcsből előállított sodót néhány csepp ételfestékkel
fessük rózsaszínűre. A kész sodóból a fűszereket eltávolítjuk.
